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      首先要先从选料出发:



      羊肉:精选羔羊肉



      烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精



      火候:旺火



      烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐,继续烧1分钟洒味精,中途多次刷油,快熟的时候洒上料粉和辣椒粉最后烧制成功。



      羊肉:用洋葱末+料油(花椒和八角炸的油)+盐



      牛肉:红酒+洋葱末+料油+盐



      鸡翅:红酒+蜂蜜+世一堂干肠料



      鱼片:葱+蒜+盐



      鸡肉:酱油+胡椒粉+盐



      以上均煨二个小时左右即可



      虾:烤熟后洒少许盐或辣酱就可以烧烤秘方(1)



      制作;黄豆粉100克,腰果粉100克,紫苏粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20克,将以上各料拌匀既可;



      烧烤秘方(2)



      原料;孜然100克,辣椒粉80克,芝麻30克,紫苏粉50克,五香粉10克,干葱末50克,芹菜粉10克,椒盐10克,味粉10克,将各料拌匀即可;



      烧烤秘方(3)


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